ES WAR EINMAL…
DIE ZUKUNFT
Valle Fiorita engagiert sich seit über 25 Jahren für die Herstellung ethischer Lebensmittel.
Basierend auf dem Rhythmus der Jahreszeiten, werden die besten 100% italienischen Getreidesorten in
Backwaren mit wichtigen Nährwert- und Gesundheitsvorteilen verarbeitet, die den Prinzipien der
mediterranen Ernährung und unseren regionalen Tradi0onen folgen.
Valle Fiorita erschafft und erdenkt eine Zukunft, in der der Mensch sich an die Natur anpasst und sie in jeder
Produktionsphase respektiert: Gutes Essen entsteht aus Wissen und Erfahrung und Verbundenheit mit dem
Territorium, und wird so zur Säule eines gesunden, grünen und natürlichen Lebensstils, der für das
Wohlbefinden der Menschen und der Erde unerlässlich ist.
Sechs Aktionen, die Valle Fiorita jeden Tag umsetzt, um eine verantwortungsvolle und gute Lebensmittelkette zu gewährleisten.
Wiederverwerten
Das gastronomische Erbe unserer Vorfahren enthält einzigartige Aromen und alte Rezepte. Mit einem
innovativen und gesundheitsbewussten Ansatz möchten wir sie wieder auf euren Tisch bringen.
Erschaffen
Manuell und mit Leidenschaft – denn Handwerk bedeutet Kontakt, Fürsorge und Aufmerksamkeit für das Wohlergehen der Menschen, die uns für ihre tägliche Ernährung wählen.
Florieren
Zu wissen, wie man sich den Rhythmen der Natur hingibt, weckt immer große Emotionen: So wie wir bei unseren Zubereitungen die natürliche Säuerung bevorzugen, so begleiten wir jedes Mitglied unseres Teams dabei, seine natürlichen Talente zugunsten des kollektiven Interesses zu fördern.
Aufwerten
Das Wissen, Prozesse und Geschichten hinter dem Essen: Denn die wichtigsten Zutaten der Kultur eines
Landes sind nicht einfach nur „Dinge zum Essen“.
Erneuern
Ausgehend von der Authentizität jedes Rezepts suchen wir stets nach Möglichkeiten, es im Laufe der Zeit zu verbessern.
Dank der Lust am Lernen implementieren wir neue Techniken und Kenntnisse für eine zukunftsorientierte handwerkliche Lieferkette.
Respektieren
Aus der Natur beziehen wir die besten Rohstoffe: denn die größte Freude besteht darin, dass auch ihr ihre Schönheit in jedem Produkt wahrnehmen könnt.
La nostra
squadra
Unsere Geschichte
Eine 25-jährige Geschichte, 25 Jahre Erfahrung und Forschung.
Valle Fiorita entstand in Apulien und verbindet viele Merkmale seines Wesens und seines Bestandes mit dieser Region. In den Jahren hat das Unternehmen um sich herum ein vielfältiges menschliches und soziales Kapital geschaffen, das schwer zu quantifizieren ist, sich aber in jedem Produkt widerspiegelt. Disziplin und Forschung, altes Wissen und Technologien, menschliche Beziehungen und grenzüberschreitende Innovation: Die Zeit hat Valle Fiorita neues und altes Wissen, exzellente Qualität und neue Herausforderungen gebracht und den Blick für den Fortschritt des Unternehmens und seines Werdegangs geschärft, der unauflöslich mit dem Land und seiner Heimat Apulien verknüpft ist.
Unsere Werte
Valle Fiorita ist ein Lebensmittelproduktionsunternehmen, das auf Authentizität basiert und sich auf die Herstellung von Backwaren zum Füllen, Fladenbrot, Pucce, Pansurprise, aber auch Focaccia alla Pala, Proteinpizza, neapolitanische Pizza und Brot mit niedrigem glykämischen Index spezialisiert hat. Hochwertige Lebensmittel mit besonderem Augenmerk auf die Gesundheit, die Valle Fiorita dank der Verwendung traditioneller Methoden, ausgezeichneter Rohstoffe, natürlichen Sauerteigs und Backen auf Stein zu einem einzigartigen Unternehmen auf dem Markt machen.
Zertifizierungen
Valle Fiorita legt großen Wert auf Lebensmittelsicherheit und hat im Laufe der Jahre Zertifizierungen erhalten, die die Einhaltung von Produktionsstandards und ökologische Nachhaltigkeit belegen.
Valle Fiorita hat ein Organisationsmodell und einen entsprechenden Ethikkodex verabschiedet, die die Referenzgrundlage für betriebliche Verhaltens-, Kontroll- und Überprüfungsaktivitäten bilden, und der Verhütung möglicher Straftaten im Sinne des Gesetzesdekrets Nr. 231 von 2001 dienen sollen.
Der BRC Global Standard for Food Safety wurde 1998 ins Leben gerufen, um sicherzustellen, dass Markenprodukte nach klar definierten Qualitätsstandards und unter Einhaltung von Mindestanforderungen hergestellt werden.
Der IFS Food Standard (IFS) ist ein internationaler Standard, der auf einer gemeinsamen Bewertungsmethode zur Qualifizierung und Auswahl von Lebensmittellieferanten basiert. Ziel ist es, Vertrauen in Produkte und Prozesse aufzubauen, indem Sicherheit, Qualität, Legalität und die Einhaltung spezifischer Kundenanforderungen gewährleistet werden.
Die Norm ISO 14001 stellt den regulatorischen Bezugspunkt für Unternehmen und Organisationen dar, die beabsichtigen, ein Umweltmanagementsystem einzuführen, das darauf abzielt, Umweltaspekte zu verwalten, gesetzliche Compliance-Verpflichtungen zu erfüllen und Risiken und Chancen anzugehen und zu bewerten.
Bioagricert ist eine der führenden Organisationen in Italien für die Zertifizierung von biologischer und hochwertiger Agrarlebensmittelproduktion. Seit 1984 unterstützt Bioagricert Unternehmen bei der Qualifizierung von Produkten und Prozessen auf Basis nationaler und internationaler Vorschriften.
ISO 22005:2008 setzt die italienischen Normen UNI 10939:01 zum „Rückverfolgbarkeitssystem in den Agrar- und Lebensmittelversorgungsketten“ und UNI 11020:02 zum „Rückverfolgbarkeitssystem in Agrar- und Lebensmittelunternehmen“ um, und gilt für den gesamte Agrar- und Lebensmittelsektor.
ISO 45001:2018 ist die weltweite internationale Norm für Gesundheit und Sicherheit am Arbeitsplatz, die herausgegeben wird, um Mitarbeiter und Besucher vor arbeitsbedingten Unfällen und Erkrankungen zu schützen. Die ISO 45001-Zertifizierung wurde entwickelt, um alle Faktoren abzuschwächen, die zu irreparablen Schäden für Mitarbeiter und Unternehmen führen können.
Die Behörde hat beschlossen, VALLE FIORITA S.R.L. (Ehemals VALLE FIORITA CATERING S.R.L.) (C.F. 01775410747) die Legalitätsbewertung mit der folgenden Bewertung zu erneuern: ★★+ Das Unternehmen wird in die Liste gemäß Art. 8 der Verordnung aufgenommen.Il manifesto
di Vallefiorita
Sei azioni che ci siamo presi il gusto di rendere la nostra missione, per rendervi fieri di scegliere Valle Fiorita ogni giorno per la vostra alimentazione.
Vision e Mission
Valle Fiorita si impegna da quasi un secolo nella produzione di cibo etico.
Seguendo il ritmo delle stagioni, i migliori grani 100% italiani vengono trasformati in prodotti con alti valori nutrizionali e salutistici, seguendo i principi della dieta mediterranea e delle tradizioni regionali.
Solo assecondando la natura e rispettandola in ogni fase produttiva Valle Fiorita costruisce e immagina il futuro: un cibo buono nasce da conoscenze ed esperienze legate ai territori, si nutre della cura artigianale e diventa il pilastro di uno stile di vita sana, green, naturale fondamentale per il benessere delle persone e della Terra.