Focaccia alla pala Italienischer Stil
Das leichte Rezept der Focaccia alla Pala von Valle Fiorita ist eine wahre Hymne an den italienischen Geist. Drei Farben und drei Zutaten … um jederzeit eine schnelle, ausgewogene und superleichte Mahlzeit zu genießen, die sich auch hervorragend als Lösung für ein Abendessen mit Freunden eignet, begleitet von einem kühlen Bier oder einem Glas prickelndem Rosé.
Zutaten
- Büffelmozzarella
- Frische Tomaten, besser Dattel- oder Kirschtomaten
- Basilikum
- Natives Olivenöl extra, nach Belieben
Zubereitung
Erhitze die Focaccia alla pala etwa fünf Minuten im Ofen und schneide in der Zwischenzeit die Kirschtomaten und den Mozzarella in Scheiben. Sobald die Focaccia heiß ist, lege den Mozzarella und die Kirschtomaten darauf und würze mit einem Schuss nativem Olivenöl extra und reichlich frischen Basilikumblättern.
Ein Tipp: Um die Zutaten besser zu vermischen, nimm vor dem Auflegen auf die Focaccia eine Schüssel und vermenge Tomaten, Mozzarella und natives Olivenöl extra, bis sie gut miteinander vermengt sind. Würze dann die Focaccia und füge das duftende Basilikum hinzu. Wenn du möchtest, kannst du für eine vegetarische Gourmet-Version Genueser Pesto und geröstete Mandeln hinzufügen.